Lo spreco alimentare riassunto Spreco alimentare: cause, impatto e soluzioni per ridurlo Ogni anno nel mondo vengono sprecati bilioni di tonnellate di cibo, per un valore economico di bilioni di euro. Con spreco alimentare si intende lo scarto intenzionale di prodotti commestibili, soprattutto da parte di dettaglianti e consumatori, dovuto al comportamento di aziende e privati.