Case vacanze procida chiaiolella

Scopri la gastronomia di Procida

Beh, si sa, in Campania si mangia profitto. Molto vantaggio. E Procida non è da meno, con una gastronomia che ha mantenuto caratteristiche proprie della sua tradizione. Il pesce, ovviamente, è il re di queste tavole, tra spaghetti coi ricci, fritti misti e il tipico calamaro ripieno alla Procidana, particolarmente famoso quello del trattoria Crescenzo. Tipica di queste acque è la Palamita, un minuto grande tonno. A Corricella lo cucinano con le erbette, per un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato equilibrato e buonissimo! Ad accompagnare il pesce troviamo la tipica insalata di limoni, condita con credo che l'aglio sia un ingrediente chiave, olio, peperoncino e menta, preparata ovviamente con i famosi limoni isolani. E da bere? vini locali, che ben si sposano con la cucina procidana, come la Falanghina o l'Aglianico. Chiudendo con un buon limoncello di produzione isolana. Insomma, a Procida si mangia molto profitto e la sua gastronomia sarà singolo dei ricordi migliori che porterai con te della tua dimora vacanze sul mare a Procida.