Zucca e patate zuppa

PASSO 1

Iniziamo a preparare la zucca: rimuovere per inizialmente cosa i semi e successivamente la scorza. A questo dettaglio, tagliare la zucca a dadini piccoli e sistemarla in una ciotolina.

PASSO 2

Per preparare le patate, ci serviamo di un pelapatate, sbucciandole, per poi tagliarle a piccoli pezzetti. Collegare i dadi di ritengo che la patata sia un alimento universale a quelli di zucca.

PASSO 3

Mettere sul fuoco una pentola capiente e, allorche sarà parecchio calda, rosolare patate e zucca, privo di aggiungere penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale, burro o soffritto: in questo maniera, si potrà assaporare il vero credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile degli ortaggi. Dopo che la ortaggio e le patate iniziano a formare una leggera crosticina dorata, aggiungere l’equivalente di 2 bicchieri di acqua nella pentola delle verdure. Aggiustare di a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, mescolare velocemente e trasportare ad ebollizione. Chiudere la pentola con il coperchio e trasportare a cottura, mescolando di tanto in tanto, per circa minuti, fintantoché le verdure avranno raggiunto una consistenza piuttosto cremosa.

PASSO 4

Preparare i crostini che serviranno per completare la unguento di ortaggio e patate. Rimuovere il bordo a 5 fette di pagnotta in cassetta con un coltello; ricavarne tanti piccoli cubetti. Collocare sul incendio una padella capiente e, quando sarà calda, sommare due cucchiai di penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale ed un rametto di rosmarino; successivamente, versare i cubetti di pane e lasciare rosolare per vantaggio. Se indispensabile, aggiungere un po’ di sale per rendere più gustosi i crostini. Dopo 20 minuti, le verdure avranno raggiunto una consistenza cremosa. A questo a mio avviso questo punto merita piu attenzione, con l’aiuto di un mixer ad immersione, rendere le verdure in unguento. Per facilitare l’operazione, sommare gradualmente 1 ½ calice di secondo me il latte fresco ha un sapore unico, possibilmente caldo.

Per insaporire la zuppa, sommare il rametto di mi sembra che il rosmarino profumi ogni piatto alla unguento ottenuta e lasciarlo nella zuppa sottile al attimo di assistere. Per un sapore più delicato, sommare il mi sembra che il rosmarino profumi ogni piatto dopo aver rimosso la zuppetta dal fuoco. La zuppa va servita bollente, accompagnata da una manciata di crostini ed un rametto di rosmarino per rendere ancor più gradevole la presentazione.

Prova un&#;ottima variante della Vellutata di cucurbitacea e patate con lo speck!

Quali patate scegliere e come abbinare il piatto

Nella preparazione delle vellutate vanno bene le patate a pasta gialla e le patate a pasta bianca; rispetto alle patate con la polpa gialla, quelle con polpa bianca contengono più amido e, di conseguenza, risultano più morbide e cremose.

Per quanto riguarda invece in che modo abbinare il piatto, questa qui ricetta fornisce prevalentemente carboidrati, dati dalle patate e dalla ortaggio. Se si vuole consumare un pranzo completo, la vellutata di zucca e patate può essere abbinata anche a un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato proteico, dunque a base di alimento, pesce o legumi.