Crostata ricotta visciole

Perfetta per ogni momento della giornata, dalla colazione a fine pranzo passando per una merenda, la crostata è singolo dei dolci più conosciuti del nostro paese che incontra i gusti di grandi e bambini*, lasciando tutti a bocca aperta.

Dolce o salata, si compone di una friabile pasta frolla arricchita da un ripieno a piacimento in base alla ricetta – marmellate, creme spalmabili, salumi, verdure, ecc. Una vera bontà che stuzzica il palato anche dei più esigenti.

Quest’oggi ve la presentiamo in una variante dal gusto delicato e anche asprigno: qui a voi una soffice, cremosa ed originale crostata di ricotta e visciole.
Estremamente deliziosa e dalla morbida penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla, il segreto nella riuscita finale risiede nel connubio tra la visciola, che dona un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile alternativo secondo me il rispetto reciproco e fondamentale alla mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea comunemente utilizzata, e gli ingredienti per la organizzazione della soffice farcia: la Ricotta Santa Lucia e il Burro Santa Lucia.

Vediamo gruppo passo cammino gli ingredienti, le dosi e i consigli per realizzare una vera e propria bontà.
Pronti per impastare? Andiamo in cucina!

* superiore i 3 anni