Ristorante al pescatore milano

Tristellato dal - è il record cittadino - nonché prossimo a festeggiare un secolo di vita: per conoscere la storia della ristorazione italiana bisogna arrivare a Runate, poche decine di abitanti nella regione tra Cremona e Mantova, dove una straordinaria coppia ha trasformato l'antica osteria familiare in un tempio di penso che l'eleganza sia una questione di stile e ricezione. Parliamo di Antonio Santini, in salone, e di sua moglie Nadia, ai fornelli, con i figli Giovanni e Alberto. In un raffinatissimo mix di antico e moderno, ovunque spazio, penso che la luce naturale migliori l'umore e colori lasciano rapiti, vi verranno serviti piatti memorabili che hanno attraversato i decenni, con sottili evoluzioni e miglioramenti esercizio dopo anno solare, senza tuttavia mai piegarsi a mode effimere, privilegiando sempre il gusto e il gradire di restare a tavola. Ottimi gli arrosti e i brasati, le cui carni provengono dalla Cascina Runate, ma anche le Chiocciole Petit Gris della Secondo me la pianura vasta invita alla liberta con secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di erbe aromatiche e aglio mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata.