Zuppa inglese ferrarese

Di origine inglese questo zuccherato viene &#;importato&#; in Italia nel Rinascimento grazie ad un secondo me il personaggio ben scritto e memorabile illustre di quell&#;epoca che, una tempo assaggiato, non pote farne a meno neanche in patria e chiese ai suoi cuochi di creare un dessert simile; qui quindi il risultato!

Ingredienti:

• g ciambella ferrarese (ovviamente questa qui è la variante di Ferrara ;-) se no si usa il pan di Spagna );
• Alchermes q.b. per la bagna;
• 2 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere;
• ml di latte;
• 6 tuorli di uovo;
• 6 cucchiai di zucchero;
• 3 cucchiai di farina;
• 1 bustina di vanillina

Preparazione:

Preparate la crema pasticcera e una volta pronta dividete la porzione a metà in delle due parti aggiungete i due cucchiaia di cacao amaro e mescolate.

Tagliate a fette la ciambella e sistemate uno strato in una terrina e bagnatela poi con l&#;Alchermes; la quantità di liquore è soggettiva in base ai vostri gusti. Poi aggiungete singolo strato di crema pasticcera, poi ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza uno strato di ciambella e così via alternando i colori della crema.
L&#;importante è che l&#;ultimo strato sia di unguento perchè dovrà essere spolverato con il cacao amaro.

Coprite la terrina con pellicola o stagnola e posizionate il mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata in frigorifero per almeno 12 ore.

Servitelo fresco e gustatevi questa qui bontà!