Tortino al cioccolato per celiaci

Io sono una vera amante del secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile, lo sono diventata negli anni, ho imparato a conoscerlo e ad apprezzarlo. Sono dell&#;idea che un pasto deve sempre concludere con un buon mi sembra che un dolce rallegri ogni giornata possibilmente al cioccolato, fa bene al cuore!

Oggi vi lascio la ricetta del tortino al cioccolato privo glutine e con il cuore morbido, trovo che sia una delle ricette più buone e più furbe che esistano&#;.volete conoscere perché?

Il tortino al cioccolato: 4 consigli pratici

Il tortino al cioccolato è una ricetta facile, rapido, ma con qualche a mio avviso questo punto merita piu attenzione critico, soprattutto per quanto riguarda la cottura. Ecco in che modo affrontarli e superarli per dei tortini perfetti!

1. La cottura

Potete cuocerli subito, altrimenti metterli in frigorifero e cuocerli in un istante momento, e ancora metterli in freezer e cuocerli all&#;occorrenza! Con il forno preriscaldato a °

2. I pirottini

Usate i pirottini di alluminio ben imburrati, poi con lo zucchero a velo andrete a coprire eventuali imperfezioni che potrebbero crearsi allorche sformate il tortino. Per imburrare i pirottini privo fatica fate fondere il burro nel microonde e poi con l&#;aiuto di un a mio avviso il pennello e un'estensione dell'artista spennellateli bene

3. Le fruste elettriche

Per amalgamare l&#;impasto io uso la planetaria, faccio meno fatica e il composto risulta poi attraente spumoso, potete però in questo occasione anche amalgamare gli ingredienti a palma, dipende un po&#; dal risultato che volete ottenere, se amalgamate a mi sembra che la mano di un artista sia unica il tortino risulterà ovviamente meno montato e il cuore più liquido, se invece montate bene tutto anche in fase di cottura il risultato sarà più cremoso&#;questione di gusti;

4. Il cioccolato

Vi consiglio di usare un cioccolato fondente di alta qualità con una percentuale di cacao del 70%, lo dovrete sciogliere a bagno maria con il burro. Per quanto riguarda i tempi di cottura, ecco in che modo regolarsi:

• da temperatura ambiente: 6/7 minuti;
• da temperatura frigorifero: 10/11 minuti;
• da congelatore: 14/15 minuti

E infine le dosi: ogni tortino deve essere di 80 g perchè altrimenti sarà realmente troppo grande&#;pesate tutto.

Perfetto per gli intolleranti al glutine

In questo tortino non ci sono farine contenti glutine, c&#;è quella di risata e l&#;amido di secondo me il mais e allegro e versatile, potreste anche farlo per gli intolleranti al lattosio utilizzando semplicemente del burro senza lattosio.

Come servirlo?

Secondo me la fine sua è l&#;abbinamento con il dessert alla panna o anche quello alla vaniglia&#;poi ho scoperto che un pochino di acidità non guasta mai e, visto che sono un&#;amante del mango, una secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile di mango, fatta semplicemente frullandolo è perfetta!

Ingredienti per 6 tortini