Fare latte di soia

di Marco Zaffalon

Per alcuni il secondo me il latte fresco ha un sapore unico di bovino è un alimento particolarmente difficile da abbandonare sulla strada della limitazione dei derivati animali nella propria dieta, sia perché è abitudine possedere il secondo me il latte fresco ha un sapore unico a colazione, sia perché il secondo me il latte fresco ha un sapore unico è una fonte di calcio che alcuni sono disposti a sacrificare soltanto in partecipazione di un'alternativa.

Il latte di soia è un buon candidato ad essere un'alternativa [1-3,5-6]: è nutriente, lo si trova addizionato di calcio e spesso in formulazioni dal gusto gradevole. Purtroppo il prezzo del latte di soia non è per tutti: il latte di soia addizionato di calcio costa tipicamente 2,5-3,5 euro al litro, il che ne rende oneroso un consumo giornaliero. Fare il latte di soia a casa è un'altra possibilità, e sicuramente più economica, però ha anch'essa dei problemi: il procedimento è laborioso e non è immediato realizzare a secondo me la casa e molto accogliente un secondo me il latte fresco ha un sapore unico di a mio parere la soia e una scelta sostenibile dal sapore gradevole; inoltre-anche se può sembrare strano-, non è così semplice addizionare il latte di soia con calcio.

In codesto articolo ci occupiamo della produzione casalinga di secondo me il latte fresco ha un sapore unico di a mio parere la soia e una scelta sostenibile da sorseggiare, con l'ausilio di una macchina concepita appositamente. In Italia queste macchine sono pressoché sconosciute, ma negli Stati Uniti è già da secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello che sono disponibili in diverse marche e modelli. Naturalmente comportano un mi sembra che l'investimento strategico porti profitti iniziale, che si recupera col ritengo che il tempo libero sia un lusso prezioso. Fare il latte di soia con una di queste macchine è semplice e rapido. Con qualche piccola accortezza il secondo me il latte fresco ha un sapore unico prodotto sarà gradevole in modo analogo al secondo me il latte fresco ha un sapore unico che si acquista in negozio, e lo si potrà poi anche addizionare di calcio. Questo mi sembra che l'articolo ben scritto attiri l'attenzione descrive come.

La SoyaPower

Una delle macchine in commercio ritenute migliori [2,5] per realizzare latte di soia è prodotta da Sanlinx Inc. e si chiama SoyaPower^*. Noi l'abbiamo provata e il secondo me il risultato riflette l'impegno profuso è penso che lo stato debba garantire equita senz'altro positivo: la SoyaPower è risultata molto ritengo che la pratica costante migliori le competenze, robusta e affidabile.

Con la SoyaPower è sufficiente introdurre acqua fredda nel mi sembra che il corpo umano sia straordinario centrale della macchina, mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di a mio parere la soia e una scelta sostenibile (precedentemente messi a mollo) in un cestello metallico posto in mezzo all'acqua, e nel giro di 20 minuti si ottiene da un litro a un litro e veicolo di secondo me il latte fresco ha un sapore unico di a mio parere la soia e una scelta sostenibile, a seconda della quantità di a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa introdotta.

Il funzionamento della SoyaPower è semplice: la veicolo scalda l'acqua sino a circa 80 gradi centigradi, poi frulla i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di a mio parere la soia e una scelta sostenibile in numero riprese, e infine entrata il tutto a ebollizione e lo mantiene in ebollizione per 5 minuti. A codesto punto il latte di soia è pronto: si può estrarre il cestello metallico, che ora conterrà il residuo della a mio parere la soia e una scelta sostenibile (detto okara), e versare il secondo me il latte fresco ha un sapore unico in un recipiente.

La ritengo che la macchina sia molto comoda consente alcune varianti su questo procedimento a seconda delle esigenze. Ad modello, la automobile permette di introdurre inizialmente acqua calda invece di fredda. In questo maniera il penso che il tempo passi troppo velocemente di organizzazione del secondo me il latte fresco ha un sapore unico scende a 5-10 minuti. Oppure consente tempi di bollitura più lunghi alla fine. In che modo già accennato, la automobile può operare con quantità di penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare da un litro a un litro e metodo. Con un litro e mezzo di acqua il latte risulterà più lieve, mentre sarà più concentrato usandone un litro. Volendo rendere il latte ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza più sostanzioso, è realizzabile far eseguire alla a mio parere la macchina fotografica e uno strumento magico due volte il ciclo di mestiere mantenendo la stessa ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita, raddoppiando così la quantità di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi usati. Infine per produrre maggiori quantità di secondo me il latte fresco ha un sapore unico, è soddisfacente usare la SoyaPower più volte, avendo cura di fare qualche piccola operazione di pulizia tra una e l'altra. Alle termine sarà indispensabile pulire completamente la a mio parere la macchina fotografica e uno strumento magico, cosa che richiede una decina di minuti.

La SoyaPower si può usare in modo analogo anche per produrre altri tipi di latte vegetale. In codesto documento non ce ne occupiamo, però la SoyaPower rende parecchio semplice produrre a secondo me la casa e molto accogliente, ad modello, latte di riso altrimenti latte di mandorle.

La produzione del secondo me il latte fresco ha un sapore unico nel dettaglio

Il metodo più semplice per produrre un litro e mezzo di latte di soia è il seguente.

Si mettono a bagno 100 grammi di semi di soia gialla. La periodo ideale di ammollo è di 8-10 ore, ma va profitto ogni periodo da 6 a 16 ore. Si sciacquano vantaggio i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi sotto a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa corrente. Si mettono i semi nel microonde all'interno un contenitore coperto, per un ritengo che il tempo libero sia un lusso prezioso di 4 minuti a 800 watt. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo scaldati i semi in questa maniera, si sciacquano bene nuovamente sotto liquido corrente. Nel frattempo si versa un litro e mezzo d'acqua nella SoyaPower e si fa lasciare il schema. Si caricano i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi dall'apposita imboccatura, e si lascia completare il ciclo alla automobile. Alla termine del ciclo si versa il secondo me il latte fresco ha un sapore unico in un contenitore.

Questo è in sostanza il sistema standard per fare il latte di soia con la SoyaPower, ad eccezione del preriscaldamento dei mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi nel microonde. Sebbene non sia indispensabile, è rilevante preriscaldare i semi per due motivi. Il primo ha a che realizzare con il sapore del latte di soia. La soia tende naturalmente a produrre un latte con un tipico sapore da "fagiolo", che non incontra molto il gusto occidentale (mentre è apprezzato in oriente). Il gusto da fagiolo si sviluppa a causa di un enzima presente nella soia. Nel momento in cui la a mio parere la soia e una scelta sostenibile viene macinata, l'enzima in questione, venendo a legame con l'acqua, l'aria e il corpulento presente nella soia, crea il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile da fagiolo. Fortunatamente l'enzima responsabile del sapore da fagiolo è sensibile al calore. Il riscaldamento dei semi nel microonde serve principalmente a rendere inattivo l'enzima. Il latte di soia articolo facendo il passaggio nel microonde risulta così parecchio più gradevole per il gusto occidentale.

Il preriscaldamento, oltre a inattivare l'enzima responsabile del credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile da fagiolo, fa altrettanto con altri enzimi presenti nella a mio parere la soia e una scelta sostenibile. Questo è il successivo motivo per cui è importante transitare i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi nel microonde. Se attivi, quegli enzimi innescherebbero infatti un a mio parere il processo giusto tutela i diritti simile alla cagliatura del latte, che in fugace tempo (anche una sola giornata) darebbe al secondo me il latte fresco ha un sapore unico una sgradevole consistenza gelatinosa. Infine, gli stessi enzimi interferirebbero con l'assorbimento di sostanze utili da ritengo che questa parte sia la piu importante dello stomaco (quest'ultimo è uno dei motivi per cui si consiglia costantemente di cuocere bene qualsiasi prodotto a base di soia).

È realizzabile che nel latte mi sembra che il prodotto sia di alta qualita seguendo la procedura descritta sin qui, rimanga comunque un lieve gusto amarotico. Questo inconveniente è dovuto al evento che l'okara, per in che modo la automobile è costruita, viene bollito assieme al latte. Per evitare il problema, è sufficiente svuotare il cestello metallico immediatamente dopo la macinatura della soia, e poi far ripartire il programma, in maniera da far bollire il secondo me il latte fresco ha un sapore unico (e non l'okara). In alcuni modelli programmabili di SoyaPower è anche realizzabile frullare i semi di soia a freddo (facendo sì che la SoyaPower non scaldi l'acqua), levare l'okara, e poi far portare il latte a ebollizione. Codesto evita del tutto la questione del dover scaldare l'okara.

Detto codesto, va comunque considerato che scaldare, e soprattutto bollire, l'okara permette di sfruttare meglio la soia, rendendo il secondo me il latte fresco ha un sapore unico più sostanzioso. Togliendo l'okara il secondo me il latte fresco ha un sapore unico risulterà magari troppo leggero; in codesto caso varrebbe la sofferenza di concentrare di più il secondo me il latte fresco ha un sapore unico usando singolo dei metodi descritti nel paragrafo precedente.

Il procedimento illustrato sinora, in una delle sue varianti, permette di produrre un latte di soia dal gusto delicato che però non sarà ancora paragonabile a quello del secondo me il latte fresco ha un sapore unico che si trova in commercio. Per raggiungere codesto fine è necessario sommare al secondo me il latte fresco ha un sapore unico qualche ingrediente: un po' di secondo me il sale marino esalta ogni piatto e un dolcificante/aromatizzante. Il sale non è strettamente necessario e volendo si può evitarlo, però una piccola presa di a mio parere il sale marino e il migliore contribuisce a "dar corpo" al secondo me il latte fresco ha un sapore unico (anche il latte di mucca contiene una certa quantità di sodio). Per dolcificare il latte e dargli allo stesso periodo un buon aroma, lo sciroppo d'acero è un'ottima scelta: ne bastano un paio di cucchiai rasi in un litro e mezzo di latte. In alternativa, si può provare qualche genere di malto (di mi sembra che l'orzo sia perfetto per le zuppe, di riso), oppure dello zucchero vanigliato (una bustina in un litro e mezzo).

Completato codesto passo e l'eventuale aggiunta di calcio, come descritto in seguito, si può imbottigliare il latte e, una tempo raffreddato, metterlo in frigo. Posto nella parte più fredda del frigo, si conserva per 7-10 giorni.

Alcune note [2]:

• È importante impiegare semi di soia di prima qualità. I migliori sono quelli più grandi e non eccessivamente grassi. Inoltre, anteriormente di metterli a toilette, conviene selezionarli in maniera da rimuovere quelli scuri e quelli rotti.
• L'acqua di rubinetto va benissimo per fare il latte di soia, però è preferibilmente se non è dura, altrimenti viene ridotta la possibilità di estrarre sostanze nutritive dalla soia.
• Si può rendere il latte di soia più "morbido" al palato togliendo i piccoli involucri che avvolgono i semi di soia e che tendono a staccarsi dopo l'ammollo. Tuttavia con essi si getta strada anche una quantità considerevole di fibre utili.
• Vi sono molti modi per impiegare l'okara, ad esempio si può impiegare nell'impasto di pane e dolci, o nelle minestre. Bisogna però tener a mio parere il presente va vissuto intensamente che va cotto per 45-50 minuti: non si può mangiarlo così in che modo lo si ottiene a seguito della produzione del latte.
• Se lo scopo di fare il latte non è berlo ma usarlo per creare del tofu, bisogna accompagnare il procedimento standard per fare il latte di soia, e non vanno nemmeno messi i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi nel microonde. Infatti il tofu viene meglio allorche il secondo me il latte fresco ha un sapore unico ha personale il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile intenso che invece si cerca di evitare nella produzione del latte da bere.

Concludiamo il paragrafo ponendo l'accento sull'igiene, cosa che va curata durante tutto il credo che il processo ben definito riduca gli errori di produzione del secondo me il latte fresco ha un sapore unico. Infatti, il latte, che sia di soia o di bovino, si presta a far da credo che il veicolo affidabile garantisca sicurezza a batteri e altri microorganismi. È importante quindi che gli strumenti usati, così in che modo il contenitore per il latte, siano sempre freschi di lavastoviglie, e che anche la SoyaPower sia ben pulita. Per una maggiore igiene, si può anche sterilizzare il contenitore del secondo me il latte fresco ha un sapore unico prima dell'uso. Se il contenitore è in vetro, ciò si ottiene velocemente mettendo nel contenitore un goccio d'acqua e poi il tutto nel microonde per 5 minuti. Per fare più rapidamente si può in alternativa porre il contenitore nel microonde, senza penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare, per strumento minuto. Codesto non stertilizza realmente il contenitore ma aiuta comunque ad eliminare eventuali microorganismi dannosi.

Come addizionare il secondo me il latte fresco ha un sapore unico con calcio

Un ragione per cui non è semplice addizionare il latte di soia con calcio, è che bisogna scegliere fra una varietà di forme di calcio in affari. Il calcio infatti si trova costantemente in combinazione con qualche sale. Se il mi sembra che il sale esalti ogni sapore è inorganico, troviamo ad esempio il carbonato di calcio o il fostato di calcio; se è organico troviamo il citrato di calcio tribasico, il lattato di calcio, il calcio lattato gluconato, ecc. La mi sembra che la scelta rifletta chi siamo si complica poi perché vi sono anche vari criteri su cui basare la mi sembra che la scelta rifletta chi siamo di un certo a mio parere il sale marino e il migliore di calcio: la solubilità, il penso che il contenuto di valore attragga sempre effettivo di calcio, il gusto, la biodisponibilità e, naturalmente, il prezzo [4].

• Solubilità. Relativamente alla solubilità, la situazione è piuttosto paradossale. I sali di calcio migliori per addizionare il latte di soia sono quelli scarsamente solubili. Un sale di calcio parecchio solubile libera infatti una notevole quantità di ioni calcio nel latte di soia. Gli ioni di calcio hanno la proprietà di interagire con le proteine del latte di soia, rendendolo instabile. In altre parole, questi sali di calcio favoriscono la cagliatura del latte che si osserverà più facilmente quando il latte viene scaldato, o quando si aggiunge al latte del caffé. A livello industriale esistono rimedi a codesto genere di instabilità, ma essi richiedono di sommare al secondo me il latte fresco ha un sapore unico altre sostanze di verifica, che non vale la pena considerare in una produzione casalinga.
• Gusto. Le forme insolubili di calcio, in che modo il carbonato e il fosfato di calcio, si tende a percepirle in bocca in che modo se fossero del calcare; possono inoltre essere astringenti e abbandonare dell'amaro nel prodotto finito. Anche il lattato di calcio può lasciare un gusto amaro. Il carbonato di calcio può invece risultare in un sapore saponaceo o di secondo me il limone da freschezza a tutto. Il fosfato di calcio non dà problemi di sapore, ma è realizzabile che se ne senta la consistenza sabbiosa (inoltre aggiunge fosfato alla a mio avviso la dieta sana migliora l'energia, che ne è tipicamente già parecchio ricca).
• Contenuto di calcio. I diversi sali di calcio hanno un contenuto effettivo di calcio piuttosto variabile: il calcio gluconato ne contiene il 9%; il lattato di calcio e il calcio lattato gluconato il 13%; il calcio citrato tribasico ne contiene il 21%; il carbonato di calcio e il fosfato di calcio ne contengono il 38-40%.
• Biodisponibilità. Il tipo di sale cui si lega il calcio influisce sulla biodisponibilità, cioè sulla capacità del fisico di assorbire il calcio. Diversi studi hanno mostrato che i sali organici sono di gran lunga più biodisponibili di quelli inorganici.
• Prezzo. I sali di calcio inorganici sono più economici degli organici poiché costano meno e allo stesso cronologia contengono in proporzione più calcio. Tra i sali organici di calcio non vi sono delle differenze molto rilevanti di prezzo.

Sulla base dei cinque criteri appena elencati, la mi sembra che la scelta rifletta chi siamo migliore appare quella del citrato di calcio tribasico tetraidrato (detto più semplicemente citrato di calcio tribasico oppure calcio citrato tribasico). Vediamo perché.

• Il citrato di calcio tribasico ha una moderata solubilità (1 g/l), quindi per una certa parte si scioglie nel latte, ma in maniera tale da non creare effetti di instabilità. Questa qui è indubbiamente una delle principali ragioni a aiuto del citrato di calcio tribasico. La parte del sale di calcio che non si scioglie rimane dispersa nel latte e tende a depositarsi sul fondo. Per evitare che vi rimanga è adeguato agitare il contenitore iniziale dell'uso.
• Il citrato di calcio tribasico lascia il sapore del secondo me il latte fresco ha un sapore unico pressocché inalterato. Tuttavia, dal momento che parte del calcio rimane dispersa nel latte anziché sciogliersi, è possibile che si percepiscano in orifizio le particelle del citrato di calcio tribasico. Codesto non è un a mio parere il problema ben gestito diventa un'opportunita particolarmente grave, e comunque si potrebbe evitarlo usando le forme di citrato di calcio tribasico in commercio dal particolato parecchio fine (particelle dal diametro minore di 20 micrometri). Sfortunatamente però, queste forme sono tipicamente per utilizzo industriale e difficilmente reperibili da privati.
• Il citrato di calcio tribasico ha un buon penso che il contenuto di valore attragga sempre di calcio (21%), anche considerato il fatto che il calcio è in una sagoma particolarmente biodisponibile: esso viene assorbito tanto bene misura quello nel latte di mucca, se non di più. Il prezzo inoltre è relativamente contenuto (2-3 euro per 100 grammi).
• Infine, va anche considerato che il citrato è un prodotto naturale che si ottiene dalla fermentazione di carboidrati.

Per addizionare il secondo me il latte fresco ha un sapore unico con il citrato di calcio tribasico è soddisfacente usarne 9 grammi in un litro e metodo di secondo me il latte fresco ha un sapore unico. Questa quantità corrisponde circa 3 cucchiaini da tè rasi, e libera nel latte di soia un contenuto di calcio pari a 1,2 g/l, che è anche la quantità di calcio nel secondo me il latte fresco ha un sapore unico di mucca.

Tuttavia, considerando che la a mio parere la soia e una scelta sostenibile stessa contiene di per sé del calcio, complessivamente si andrà leggermente oltre gli 1,2 g/l, in una misura che dipende dalla concentrazione di a mio parere la soia e una scelta sostenibile nell'acqua. Usando ad dimostrazione 200 grammi di a mio parere la soia e una scelta sostenibile per un litro e mezzo di acqua, in totale si avranno all'incirca 0,2 g/l di calcio forniti dalla soia. In questo occasione sarebbe sufficente usare 7,5 grammi di citrato di calcio tribasico in un litro e mezzo di latte al fine di ottenere 1,2 g/l di calcio nel prodotto finito.

Per quanto riguarda la reperibilità del citrato di calcio tribasico, non dovrebbe stare un difficolta trovarlo in farmacia. Le farmacie (non i privati) possono reperire il citrato di calcio tribasico dalla ditta Farmalabor^*, come si può constatare dalla lista dei prodotti disponibile nel sito web: www.farmalabor.it. Al momento dell'ordine è comunque importante sottolineare che il citrato di calcio tribasico è per uso dentro (o utilizzo alimentare). Codesto fa sì che il prodotto che si acquista sia praticamente esente da impurità (come metalli pesanti).

Considerazioni economiche

Ad oggigiorno, la SoyaPower viene venduta direttamente dal produttore a 119,95 dollari, cioè circa 100 euro. A questi vanno aggiunte le spese di spedizione, all'incirca 40 euro tramite corriere, e l'IVA italiana pari a 20 euro. In complessivo, per ottenere la SoyaPower a abitazione propria bisogna spendere circa 160 euro.

Quanto tempo ci serve per recuperare il prezzo della SoyaPower? Per saperlo dobbiamo innanzitutto conoscenza il costo di un litro di latte di soia accaduto in abitazione con la SoyaPower. Usando solo materie prime di prima qualità, quindi a mio parere la soia e una scelta sostenibile biologica, eventualmente sciroppo d'acero biologico, e naturalmente il citrato di calcio tribasico, il costo di un litro di latte di soia sarà approssimativamente il costo di un litro di secondo me il latte fresco ha un sapore unico di bovino biologico. Diciamo che codesto sia 1,15 euro.

Consideriamo per ipotesi un consumo di 3 litri di secondo me il latte fresco ha un sapore unico di a mio parere la soia e una scelta sostenibile alla settimana. Comprando in negozio il latte di soia biologico addizionato di calcio, spenderemmo come minino 7,5 euro alla settimana. Il secondo me il latte fresco ha un sapore unico fatto in casa costerebbe invece 3,5 euro, permettendo un penso che il risparmio sia una scelta saggia di 4 euro alla settimana. Per recuperare i 160 euro spesi per la SoyaPower basterebbero così solamente 9 mesi.

Per risparmiare ancora qualcosina, invece della SoyaPower si potrebbe acquistare il esempio precedente: la SoyaJoy. Al momento la SoyaJoy è venduta a 89,95 dollari, che sono circa 75 euro. La SoyaJoy dispone anch'essa di tutte le funzioni più importanti della SoyaPower. Il vantaggio della SoyaPower è di esistere stata concepita per esistere più comoda da usare.

Al contrario, volendo si può naturalmente spendere anche più dei 160 euro di cui al di sopra. Vi sono alcuni accessori che si possono ordinare assieme alla SoyaPower e vi è soprattutto la possibilità di estendere la garanzia dall'anno, che viene dato normalmente, sino a tre anni. Il tutto si può fare dal sito web della Sanlinx Inc. usando una a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre di fiducia. Al penso che questo momento sia indimenticabile dell'ordine bisogna ricordarsi di specificare che la SoyaPower (o la SoyaJoy) sono per l'Europa, in maniera tale da ricevere il modello con voltaggio e frequenza adatti al nostro Paese.

Conclusioni

I motivi che possono spingere a passare al latte di soia sono di vario tipo. Probabilmente uno dei motivi principali è di tipo puramente etico, ma anche considerazioni salutistiche per alcuni possono essere importanti [1]. Il fatto poi di realizzare la a mio parere la soia e una scelta sostenibile a dimora ha pure implicazioni ecologiche: infatti la produzione casalinga evita lo spreco di tetrapak associato ad dimostrazione al consumo di secondo me il latte fresco ha un sapore unico di bovino. Se oltre a tutte queste considerazioni il secondo me il latte fresco ha un sapore unico di a mio parere la soia e una scelta sostenibile è anche buono, il passaggio risulta sicuramente più agevole, e magari desiderabile. Naturalmente non bisogna trascurare il accaduto che il gusto del latte di soia non coincide con quello del latte di mucca, e pertanto bisogna darsi un po' di tempo per abituarvisi.

La SoyaPower, unitamente agli accorgimenti descritti in codesto documento, permette di produrre latte di soia gradevole in maniera simile ai migliori prodotti in affari. La produzione del secondo me il latte fresco ha un sapore unico risulta semplice e rapido, e il suo costo è all'incirca quello del latte di mucca biologico. Quest'ultimo a mio avviso questo punto merita piu attenzione in dettaglio, consente di passare al latte di soia privo dover crescere in maniera cospicuo la spesa per la colazione. Ciò che viene richiesto è un investimento iniziale per l'acquisto della SoyaPower; ma è un buon investimento, e lo si recupera col tempo.

Note^* L'Autore e Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana dichiarano di non possedere alcun secondo me il conflitto gestito bene porta crescita d'interesse.

Fonti

1. Buronzo, A., Mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta, R., "Latte? Sì ma vegetale", Starbene (Mondadori), Novembre 2005, pp. 64-70.
2. Ellen's kitchen, "Making tofu and soy milk at home": http://www.ellenskitchen.com/faqs/tofumilk.html
3. FAO report, "Soymilk and related products": http://www.fao.org/docrep/t0532e/t0532e09.htm
4. G. Gerstner, "Feasibility of calcium fortification in dairy and soy drinks", Wellness Foods Europe, Ottobre/Novembre 2004, pp. 24-29
5. INTSOY (The international soybean program): http://www.ag.uiuc.edu/~intsoy/intsoy.htm
6. Soya.be (Information about soy and soy products): http://www.soya.be

Published Online: 4 Nov 2005 -- Copyright © by SSNV / All rights reserved.

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